Mətbəx sirləri: Şakşuka - FOTO

Milli.Az hulinar.ru-ya istinadən şakşukanın hazırlanma qaydasını təqdim edir

Yəhudilər deyirlər ki, şakşuka onların mətbəxinə aiddir, ərəblər isə əksini söyləyirlər. Üstəlik, şakşukanın o qədər variantları var ki… Onlardan birini bu gün təqdim edirik.

Tərkibi:

2 banka qara lobya konservi

2 diş sarımsaq

5 pomidor

6-8 yumurta

acı istiot

şüyüd

keşniş

qara istiot

zeytun yağı

duz

şəkər tozu

Doğranmış sarımsağı yağda qovurun.

Sarımsağın iyi çıxanda doğranmış acı istiotu əlavə edin.

Təxminən 2 dəqiqə sonra qabığı soyulub iri doğranmış pomidorları əlavə edin.

Duz, istiot, şəkər tozu səpin.

Pomidorlar dibə yatıb, sous qatılaşacaq. Doğranmış şüyüd səpin.

Süzülmüş lobyanı əlavə edin. Dadına baxıb duz-istiotunu ayarlayın. Daha 5 dəqiqə bişirin.

Yumurtaları əlavə edin.

Boşqaba yuxa döşəyin, şakşukanı çəkin. Üzərinə doğranmış keşniş səpin.

Nuş olsun!

Milli.Az