Mətbəx sirləri: Boqraç - FOTO

Milli.Az macar mətbəxindən boqraç şorbasının hazırlanma qaydasını təqdim edir

Tərkibi:

1 kq mal əti

4 qabığı soyulmuş pomidor

3 bolqar bibəri

kartof

1 acı istiot

4 baş soğan

2-3 yerkökü

tomat sousunda lobya

yağ

bulyon və ya su

paprika

duz

qara istiot

cəfəri

sarımsaq

Yağı qızdırın, 2 x.q. paprika və xırda doğranmış soğanı əlavə edib qovurun. Doğranmış əti əlavə edib qızardın. 

Doğranmış yerkökü əlavə edin.

Bir qədər qovrulduqdan sonra digər ərzağı qatın: bibər, lobya, pomidor. Qarışdırıb azca duz vurun.

Üstünə çıxacaq qədər bulyon tökün. Qulyaş kimi qatı olmalıdır. Acı istiotu da qazana atıb qapağını örtün, ocağı azaldın.

Kartofu təmizləyib iri doğrayın. 40-60 dəqiqə sonra kartofu əlavə edin, yenə bulyon tökün, duzunu yoxlayın, qapağını örtün.

Kartof bişdikdən sonra sarımsaq və cəfərini əlavə edin.

Nuş olsun! 

Resept: vk.com/vkusnenki

Milli.Az