Mətbəx sirləri: Balqabaq şorbası

Milli.Az "Sofra" dərgisinə istinadən balqabaq şorbasının hazırlanma qaydasını təqdim edir

Tərkibi: 

2 dilim balqabaq

2 toyuq filesi

5 st. su

2 damcı limon şirəsi

yarım limonun sedrası

2 x.q. zeytun yağı

1 ç. q. qara istiot

duz

Toyuq döşünü suda bişirin. Əti sudan çıxarıb didin. Yarısını ayırıb bir kənara qoyun, yarısını yenə qazana qaytarın.

Kubik doğranmış balqabağı, limon şirəsi və sedrasını, zeytun yağı, duz-istiotu əlavə edib bişirin. Hazır olanda blenderdən keçirin, ocaqdan götürün. 

Boşqablara çəkib üzərinə kənara ayırdığınız didilmiş ət səpin.

Nuş olsun!

Milli.Az